Voedselverspilling en soep

Overproductie is een complex probleem, want de groei van groente is lastig te sturen.  Zo groeien er bij mooi zonnig weer meer tomaten in de kassen dan bij minder weer. Ook vanuit de gebruikerskant zijn er verschillen; we eten niet allemaal evenveel van bepaalde groentes. Dan hebben we ook nog de groentes die niet de 'perfecte' vorm hebben. Deze smaken net zo lekker -maar passen niet goed in een doos- waardoor ze de groenteboer vaak niet bereiken. Van deze groentes zijn heerlijke soepen te maken en die soepen koop je bij Soeppy.

 

Wist je dat er alleen al in Nederland op jaarbasis al een voedsel verspilling is ter waarde van 4,4 miljard euro?

Wereldwijd verspillen we ongeveer 30% van alle geproduceerde voedsel. Benieuwd wat er verspild wordt terwijl je dit leest, kijk dan eens op de World food clock.